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Illy

Illy

illy-Kaffee

Nichts geht über einen frisch gebrühten illy-Espresso am Morgen oder in der Mittagspause! Tagtäglich genießen Millionen von Menschen illy Kaffee zu Hause, in Büro, Hotel, Restaurant, Café oder Kaffeebar.​

Francesco Illy, gebürtig in Ungarn, zog es nach dem ersten Weltkrieg ins italienische Triest. In der Hafenstadt an der Adriaküste entdeckt Illy seine Leidenschaft für Kaffee und Kakao, der aus allen Teilen der Welt in Triest eintrifft.​ Der studierte Wirtschaftswissenschaftler gründet 1933 das Unternehmen illycaffè.

Bereits 1934 erhält illycaffè das Patent für das sogenannte Überdruckverfahren. Noch heute nutzen es Unternehmen bei der Verpackung ihrer Produkte: Kaffee kann so transportiert und gelagert werden, ohne sein Aroma und seine Frische zu verlieren.​ ​Insgesamt hält illy derzeit 17 Patente im Bereich Kaffeeverarbeitung und -zubereitung. Wegbereiter dafür waren Gründer Francesco und sein Sohn Ernesto.

illy caffè ist auch heute noch ein Familienunternehmen und wird in dritter Generation geführt. Das Unternehmen ist weltweit bekannt für die hohe Qualität und den unverwechselbaren Geschmack seines Kaffees. International nimmt die Marke illy nach wie vor eine Spitzenposition im Warensegment Espresso ein.

illy steht für Kaffeegenuss, rundum und vollkommen. Ob Espresso oder Café Crema, Classico, Intenso oder Forte, ganze Bohne oder gemahlen, normale Röstung, starke Röstung oder intensive Röstung - aus jeder Kaffeebohne holt illy den perfekten Geschmack.

illy: Kaffee-Kultur rundum

illy-Kaffee macht seine Mischung einzigartig: Neun verschiedene Arabica-Bohnen in bester Qualität sorgen für den einmaligen Geschmack. Die Bohnen werden von den Kaffeebauern direkt ausgewählt, nach den von illy vorgegebenen Kriterien. Die Mischung aus feinstem Arabica gibt das perfekte Gleichgewicht von sauren und bitteren Noten wider.

Für ein facettenreiches Aroma sorgt auch die Röstung der Bohnen. Drei verschiedene Varianten gibt es: Espressobohnen normale Röstung, dunkle Röstung und entkoffeiniert. Verschiedene Röstprofile sorgen für drei verschiedene Intensitäten:

  • Classico: für die Tasse Kaffee mit sanftem, samtigem Aroma.
  • Intenso: für ein vollmundiges, körperreiches Aroma.
  • Forte: für das reichhaltige, markante Aroma.

Die Arabica-Selection enthält ausgewählte Kaffees. illy perfektionierte seine Röstung, um aus allen Sorten das Beste an Geschmack und Aroma herauszuholen. illy Kaffee erhalten Sie als ganze Bohne, gemahlen, Instantkaffee, als Kapsel oder Pad. Jeder Fan von Arabica Kaffee kommt hier auf seine Kosten.

Auch das Auge spielt mit: illy Kaffee und illy Espresso erhalten Sie in der berühmten silbernen Dose. Bereits beim Öffnen strömt Ihnen das einzigartige Aroma entgegen. illy steht neben Kaffeekultur auch für Kunstliebe: 1992 entstand die illy Art Collection, für die zahlreiche Künstler Tassen entwerfen. So wird die Tasse Espresso gleich im doppelten Sinne zur Inspiration.

Wie gut ist der illy-Kaffee?

illy setzt voll und ganz auf Arabica. Aus neun verschiedenen Arabica Sorten entsteht illy Kaffee und illy Espresso mit weniger Säure und weniger Koffein als in Robusta Kaffees. Der Geschmack ist dadurch süßer und feiner.

Neben der hohen Qualität seiner Bohnen setzt illy auf seine ganz speziellen Röstprofile. Heraus kommen ganz besondere Aromen von Karamell, Schokolade und geröstetem Brot, duftig-leicht und samtig (Classico) oder Kakao und getrocknete Früchte, intensiv und vollmundig im Geschmack (Intenso).

Neben der Art der Kaffeebohne und der Röstung spielt auch die Zubereitung eine wichtige Rolle dabei, wie die Tasse Kaffee oder Espresso schmeckt. Nutzen Sie eine Espressomaschine oder bevorzugen Sie Filterkaffee, setzen Sie auf ganze Bohne oder lieber Filterkaffee? Mit illy Kaffee und illy Espresso kommt jeder auf seinen Geschmack!

Woher kommt Illy-Kaffee?

Aus Südamerika über Italien in die ganze Welt: illy Kaffeebohnen stammen aus neun unterschiedlichen Anbaugebieten. Die Arabica-Sorten werde von den Kaffeebauern sorgfältig ausgewählt und verarbeitet. Jede Anbauregion prägt den Geschmack Kaffeebohnen einzigartig und somit auch das Aroma der illy Espressobohnen. Die illy-Mischung macht's!

Auch Ernte, Aufarbeitung und Röstung stehen für die hohe Qualität der Bohnen. illy Kaffeebohnen sind ausschließlich Espressobohnen und damit ideal für die Zubereitung von Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato geeignet, auch in Kaffeevollautomaten.

Nachhaltigkeit. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette

illy ist sehr engagiert in Sachen Nachhaltigkeit: Das reicht von einer nachhaltigen Lieferkette über recyclebarer Außen- und Versandverpackung und nachhaltigem Versand bis zu kompostierbaren Pads sowie Eco- und energiesparenden Geräten. illy Kaffee ist auf jeder Stufe der Lieferkette nachhaltig – von der Bohne bis zum Endprodukt.

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